【鶴形駅】「鶴形そば食堂」

能代市の鶴形地区で作る蕎麦。100%の鶴形産そば粉を使用し、つなぎに豆乳を使い、風味豊かに仕上げた十割そばで麺がやや太くコシがあるのが特徴。
鶴形駅近くの、能代市鶴形地域拠点施設（旧鶴形小学校）にあります。
デザートやお蕎麦や加工品等お土産コーナーもあり。